Pudim de leite condensado
Por EDERSON REGO
Ingredientes:
- Pudim:
- • 1 lata de leite condensado
- • 1 lata de leite de vaca
- • 4 ovos inteiros
- Calda:
- • 1 1/2 xícaras de açúcar
Detalhes
Pessoas: 10
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 60min.
Tempo de cozimento: 40min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Pudim:
1. Bater todos os ingredientes no liquidificador
2. Quanto mais bater o pudim, mais areado ele fica
Calda:
1. Coloque o açúcar numa forma redonda com furo no meio, leve ao fogo mexendo sempre, até formar o caramelo na cor desejada
2. Depois despeje o pudim e leve para assar em banho-maria por aproximadamente 40 minutos
3. Para acelerar o processo de cozimento do pudim e para economizar gás, coloque água quente na forma do banho-maria e 1 colher de sopa de vinagre para não manchá-la
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Receitas e dicas em vídeo!
O caramelo é uma preparação à base de açúcar cozido, mais ou menos colorido. Podemos usá-lo em um grande número de sobremesas, decorações ou molhos. Aprenda com a nossa vídeo aula!
Ingredientes para o caramelo:
- 2 xícaras de açúcar (360 gramas)
- ½ xícara de água (120 gramas)
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