Torta de Limão recheada
Por nattyrocca
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de açucar
- 2 colheres (sopa) de maizena
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ½ xícara de água quente
- 3 ovos separados (clara e gema)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Raspas de 1 limão
- Suco de 2 limões
- 3 colheres (sopa) de açucar
- 1 receita de massa de torta assada
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Coloque uma panela em banho maria e misture a água, o açucar, a maizena e o sal. Cozinhe mexendo sempre até formar um creme grosso e liso. Misture um pouco do creme com as gemas e junte ao creme da panela.
Etapa 2
Deixe cozinhar por 3 minutos, depois adicione a manteiga, casca e o suco do limão e deixe esfriar.
Etapa 3
Coloque o creme sobre a massa da torta já assada. Bata as claras em neve e acrescente aos poucos as 3 colheres de açucar.
Etapa 4
Bata bem e coloque as claras por cima da torta cobrindo-a. Leve ao forno pré-aquecido até dourar por 30 minutos.
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