Bolinho caipira delicioso
Ingredientes:
- Recheio:
- 1/2 kg de carne moída
- Cebola picada, alho amassado
- Salsinha e cebolinha picadas
- Sal e pimenta-do-reino, a gosto
- Massa:
- 1/2 kg de farinha de milho amarela
- 1 litro e meio de água
- 2 cubos de caldo de carne
- 4 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de farinha de mandioca
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Massa:
Numa vasilha junte as farinhas, e vá misture-as e desmanchando os farelos
Adicione o óleo e reserve
Ferva a água com o cubo de caldo de carne
Derrame sobre a farinha aos poucos e misture bem, mexendo sempre até que a massa fique homogênea
Separe uma pequena porção da massa, e achate-a na palma da mão
Coloque dentro um pouco do recheio (carne temperada crua) e feche com a própria massa dando o formato de um bolinho compridinho
Feitos todos os bolinhos, frite-os em óleo quente e escorra-os em papel absorvente
Sirva-os quentes
Recheio:
Misture todos os ingredientes e utilize a carne bem temperada e crua, sem refogar para não ficar seco
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