Panqueca cremosa
Ingredientes:
- Massa:
- 3 xícaras (chá) leite.
- 2 ovos.
- Farinha de trigo o quanto precisar.
- Sal a gosto.
- Recheio opção 1:
- ½ vidro de palmito picado
- ½ lata de ervilha
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 200ml de água
- Sal a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Recheio opção 2:
- 150g presunto
- 150g queijo prato
- Orégano a vontade
- Recheio opção 3:
- 300g chocolate derretido
- 300g de doce de leite
- 150g chocolate granulado
- Sorvete a gosto
- Recheio opção 4:
- 150g de goiabada em cubos
- 150g de queijo mussarela
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador até que a massa fique homogenia e reserve. Em uma frigideira Unte com um fio de azeite e vá colocando conchas da massa e cozinhe até que fique durinha a massa e vá fazendo até terminar o creme.
Recheio opção 01: Frite a cebola e o alho com a manteiga e em seguida acrescente o todos os outros ingredientes e deixe ferver bem até que o molho fique bem encorpado, por ultimo coloque a salsinha e cebolinha a gosto. Recheie as panquecas e coloque em um refratário e sirva com molho rose
Recheio opção 02: coloque todos os ingredientes dentro da panqueca e coloque no forno pré-aquecido 180° para derreter o queijo
Recheio opção 03: Coloque o chocolate derretido ou o doce de leite dentro da panqueca e coloque para aquecer. Após pronto, jogue granulado por cima e sirva com sorvete.
Recheio opção 04: Enrole o queijo mussarela na goiabada, envolva na panqueca e coloque no forno para assar.
OBS: a panqueca salgado pode ser salpicada com queijo parmesão ralado e as panquecas doces pode ser salpicada com canela e açúcar ou granulado.
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INGREDIENTES
- 2 xícaras de farinha
- 375 ml de leite
- 3 colheres (de sopa) de açúcar
- 3 ovos
- 1 pitada generosa de sal
- Óleo vegetal
- Creme de amêndoas (ou creme de avelãs)
- Bananas
PREPARAÇÃO
- Primeiro prepare a massa da panqueca e leve para cozinhar em uma frigideira revestida, a massa deve ser bem fina. Repita a operação até terminar a massa.
- Em seguida, cubra as panquecas acabadas com o creme de amêndoas e envolva uma banana.
- Corte os rolos de panqueca em fatias grossas como um polegar, espete duas fatias em cada espeto e decore com olhos.
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