Bolinho de bacalhau simples
Por helenaamoedo
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Ingredientes:
- 1,5 kg de bacalhau
- 1,5 kg de batata
- 1 gema
- Bastante salsa e cebolinha (picados)
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres de sopa de farinha de mesa
- 5 colheres de sopa de azeite
- Sal
Detalhes
Pessoas: 80
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 50min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Dessalgar o bacalhau, cozinhar e desfiar, reserve o para esfriar.
Etapa 2
Cozinhe as batatas e amasse-as, faça um purê, espere esfriar.
Etapa 3
Em seguida misture o purê com o bacalhau desfiado, acrescente os outros ingredientes, (salsa e cebolinha, alho, azeite e a farinha de rosca), sempre misturando bem.
Etapa 4
Prove o sal, se for necessário coloque um pouco para temperar.
Etapa 5
Faça bolinhas e frite-as em óleo bem quente.
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