Receitas deliciosas de risotto simples - 12 receita(s)
Receitas e dicas em vídeo!
Tradicionalmente falados do Tian de legumes, mas esta versão revisitada feita com batata é simplesmente divida e super fácil de fazer! Os aromas e sabores da cozinha mediterrânea estão presentes exaltando ainda mais este prato!
Mais votadas: Risotto simples
Risotto alla Milanese (Risotto Allo Zafferano)
Por monicanevesmk
Aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 200 g de arroz arbóreo ou
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 3 xícaras (chá) de caldo de carne
- 1 colher (chá) de açafrão
- 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão
- Sal a gosto
Risoto de pinhão com alho poró
ProveReceita TOPPor cozinhandopara2ou1, Cozinhando para 2 ou 1
Risotos, para mim, são uma excelente escolha para um almoço de inverno
- 2 colheres de sopa de manteiga bem gelada
- 1/2 cebola grande picada
- 1 talo de alho poró fatiado bem fininho
- 3/4 xícara de arroz arbório ou carnarolli
- 1/4 xícara de vinho seco branco ou tinto (opcional)
- +/- 2 e 1/2 xícaras de caldo de legumes quente
- 1 xícara de pinhões fatiados
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta do reino a vontade
Risoto ao Limone
Por Kamila Yasukawa
Comece aquecendo a água com os tabletinhos de caldo de galinha, quando começar a ferver baixe o fogo
- - 2 xícaras de arroz arbóreo;
- - 3 tabletes de caldo de galinha;
- - 1 litro e meio de água;
- - 1 cebola picada em cubinhos pequenos;
- - Azeite;
- - Raspas de 1 limão siciliano;
- - Suco de 1 limão siciliano;
- - 1 xícara de vinho branco;
- - 1 xícara de queijo parmesão ralado;
Risoto Delicias do fundo do mar
Por Alessandra Henriques, Matheus presente exato de Deus
Risoto feito com camarão, lula e polvo
- Ingredientes para 2 pessoas:
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 cebola ralada ou picada fino
- l dente de alho picadinho
- l colher de sopa de erva-doce picada (opcional)
- l xícara de chá de arroz lavado e escorrido
- sal
- 100 g de polvo picado
- 100 g de camarão limpo
- 100 g de lula, cortada em anéis
- 2 tomates picados, sem pele nem sementes
- l copo de caldo de carne -
- l copo de vinho branco seco
- queijo ralado grosso
- cheiro-verde picado
Risoto de Camarão
Por Tainara Marques
Tempere o camarão no limão e sal, reserve por 10 minutos
- 400 g de camarão cinza limpo
- 3 xícaras de chá de arroz branco
- 1 cubo de caldo de camarão
- 1/2 xícara de chá de pimentão verde cortado em cubos pequenos
- 1 tomate sem semente cortado em cubos pequenos
- Cheiro verde picado
- 2 colheres de extrato de tomate
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal
- 1/2 limão
Risoto de Frango
Por regianemr, Tempero Especial
Numa panela grande refogue a cebola até dourar, acrescente o frango e refogue
- 01 cebola grande picada
- 01 kg de frango picado
- 02 cubos de caldo de galinha
- 01 lata de extrato de tomate
- 03 colheres (sopa) de orégano
- 02 tomates picados
- 1 1/2 xícara de arroz arbóreo
- salsa e cebolinha picada a gosto
- queijo parmesão ralado a gosto
- água quente (+ ou – 02 litros)
Risoto de camarão do Matheus
Por Francine Gimenez Jorente
Essa receita é uma das preferidas do Matheus
- 600 g de camarão lavado temperado com sal e limão
- 2 xícaras de arroz branco
- 1 cebolas média picada
- 1 sache de tempero para peixe
- 1 litro de agua
- molho de tomate
- sal (a gosto)
- 1 colher de azeite de oliva
- 50 g de queijo tipo parmesão
Risoto com tomate seco e rúcula
Por ALINE DA SILVA COSTA
Refogue o alho no azeite e acrescente o arroz, lavado
- 2 xícaras (chá) arroz arbóreo
- 2 xícaras (chá) rúcula picada
- 1/2 xícara (chá) tomate seco em óleo
- 1/2 xícara (chá) vinho branco seco
- 1/2 xícara (chá) queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho picados finamente
- 2 colheres (sopa) azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) manteiga
- 4 xícaras (chá) caldo de legumes
- sal a gosto
Risoto de Camarão
Por Carolina Castro
Comece refogando o camarão já temperado com sal, em uma frigideira com margarina até que fiquem rígidos e doura
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 400 g camarão limpo selado
- 1 cebola
- 1 alho-poró
- 3 tomates sem pele e sem semente
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1,5 l de caldo de legumes quente
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 pote de catupiry
- 50 g de parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de salsinha
- sal e pimenta a gosto
Risoto de Salmão com Aspargos
Por Patrícia Hopf
Receita Chiquérrima (mas super fácil de fazer) para impressionar os amigos!!!
- 3 caldos de galinha, aproximadamente 12 xícaras (chá) de água, 2 cebolas picadinhas, 5 colheres (sopa) de azeite, 3 xícaras (chá) de arroz arbóreo (próprio para risotos), 2 latas de patê de Salmão Gomes da Costa, 1 vidro de aspargos verdes em conserva picados (reserve alguns aspargos inteiros para decoração) e 1 lata de creme de leite.
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Risoto de camarão
- 400 g de camarão cinza limpo
- 3 xícaras de chá de arroz branco
- 1 cubo de caldo de camarão
- 1/2 xícara de chá de pimentão verde cortado em cubos pequenos
- 1 tomate sem semente cortado em cubos pequenos
- Cheiro verde picado
- 2 colheres de extrato de tomate
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal
- 1/2 limão
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Risoto rápido de atum
- 2 latas de atum triturado e escorrido
- 2 xícaras de arroz branco cozido
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 cebola média picada
- 1 tomate grande cortado em cubos
- 2 cabeças de alho picado
- 1 caixa pequena de extrato de tomate
- coentro ou salsinha picadinho
- sal a gosto
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!