Sabores do mundo: sushi com ovas de salmão ? Japão - 4 receita(s)
Receitas e dicas em vídeo!
Uma receita cheia de sabores, delicie-se com o Poke Bowl Thaï! Bom apetite!
Poke Bowl Tailandês
Ingredientes e modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes abaixo e reservar:
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- Suco de 1 limão siciliano
- 1 colher (de sopa) de óleo de gergelim
- 1 colher (de café) de azeite
- 1 colher (de sopa) de molho soya
- 1 colher (de café) de cúrcuma
- 1 colher de café de "4 épices"
Picar em cubos e misturar o salmão aos ingredientes reservados acima e deixar marinar:
- 2 filés de salmão
Picar e reservar:
- 1 manga
- 1/2 abacate
- Gengibre fresco
Preparar o arroz:
- Arroz Basmati cozido e misturar com:
- 1 colher (de sopa) de vinagre de arroz
- 1 colher (de sopa) de sementes de gergelim
Montagem:
Colocar o arroz no bowl. Colocar por cima o salmão, a manga e o abacate e salpicar com sementes de gergelim.
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NOTA: as "4 épices" (4 especiarias, temperos, condimentos...) são:
- 3 porções de pimenta do reino
- 1 porção de noz moscada moída
- 1 porção de cravo em pó
- 1 porção de canela em pó
Misturar todos os ingredientes, colocar em pote hermético e utilizar quando necessário.
Mais votadas: Sushi com ovas de salmão
Gunkan maki
![Gunkan maki](/media/gunkan_crop.jpg/tsp/gunkan-maki.jpg)
Por diegomonezzi
Prepare o arroz para sushi
- Arroz de sushi - 500 g
- Maionese - 30 g
- Wasabi - 1 colher
- Algas nori - 1
- Pepinos japoneses - 1
- Ovos de codorna - 6
- Ovas de salmão - 100 g
Sushi de Tofu
![Sushi de Tofu](/media/1208_sushitofu_crop.jpg/tsp/sushi-de-tofu.jpg)
Por diegomonezzi
1. Corte o tofu em tiras retangulares, com 4 cm de comprimento, 1,5 cm de largura e 0,5 cm de espessura
- 80g de tofu
- 100g de arroz para sushi
- 4 tirinhas de nori
- 5g de geléia de pimenta
- 5g de caviar ou de ovas de salmão ou de peixe-voador
- cebolinha
- gengibre
- broto de alfafa
- shoyu
Chirashi Sushi
![Chirashi Sushi](/media/chirashizushi-01_crop.jpg/tsp/chirashi-sushi.jpg)
Por diegomonezzi
Coloque um pouco de arroz no fundo de uma tigela
- 3/4 xícara de chá de arroz japonês cozido
- 1 colher de sopa de gergelim branco
- 1/2 xícara de chá de tofu
- 2 unidades de ervilha-torta cozida
- 1/4 unidade de cenoura cozida
- 1/2 unidade de pepino japonês
- 1/2 unidade de nori picado
- 100 gr de salmão cru
- 100 gr de lula cozida
- 2 unidades de kani
- 2 colheres de sopa de ovas de salmão
Gunkan Califórnia
![Gunkan Califórnia](/media/rece_0315_kh_gunkan_1_crop.jpg/tsp/gunkan-california.jpg)
Por diegomonezzi
Corte o kani bem fininho do lado contrário da fibra (se cortar do mesmo sentido, ele desmontará)
- 120 gr de arroz para sushi
- 2 bastões de kani-kama
- 1 bastão de pepino japonês
- 1/2 colher de sobremesa de cebolinha
- 1 colher de sobremesa de ovas de capelim (massagô)
- 1 colher de sobremesa de maionese light
- 8 tiras de nori (cortado em 1/8 da alga)
- wasabi
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