Nossas melhores receitas com tofu - 32 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: extrato de soja, receita vegetarina, veganas com tofu, doces com tofu, receita de leite de soja
Receitas e dicas em vídeo!
A imagem já diz tudo, né? Super fofo, muito recheado e super gourmand! Esta versão do carrot cake americano é tudo de bom!
Mais votadas: Tofu
Mexidão da Preguiça sem glúten e sem lactose
Por baarbara
Bom para quem está fazendo a Dieta Dukan na fase de ataque
- 2 Ovos
- 3 Fatia (s) de Blanquet de peru light
- 1 Fatia (s) de Tofu com 1,5cm de espessura cortado em cubinhos
- 1/4 Cebola
- 1 Punhado (s) de Cheiro verde
- 1 Pitada (s) de Sal
Tofu, Tempeh e Seitan: conheça essas proteínas vegetais e como usá-las
Tofu, Tempeh e Seitan são alimentos de origem asiática pouco conhecidos no Ocidente até pouco tempo. Esses produtos têm consistência e textura semelhantes às da carne e do peixe e são ricos em proteínas. Mas você realmente sabe o que são eles e conhece seus sabores? Vamos dar-lhe respostas e algumas dicas de receitas...
Pastel integral de beringela
Por nataliachede, Alimentando a vida - reflexões e práticas de alimentação consciente
Opção saudável para lanches e festas!
- 1 ½ xícara de farinha de trigo integral
- ½ xícara de farinha de grão de bico (ou farinha de aveia)
- ½ xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de óleo de girassol ou azeite
- 1 colher de sopa de linhaça hidratada
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal marinho
- Ingredientes do recheio:
- 1 beringela
- 6-8 tomatinhos cereja
- orégano e tomilho desidratados
- sal marinho
Segunda sem carne: Curry de tofu com leite de coco é delicioso!
Que tal uma boa receita vegetariana com tofu em cubos, vegetais frescos e ervas perfumadas? O leite de coco cria um creme delicioso, macio e perfumado. Para ser servido com arroz basmati ou branco tailandês, esta receita é um prato balanceado, saboroso, saudável e cheio de aromas.
Macarrão ao molho branco especial light
Por Daniel Deotti Alves
Sem duvida a parte mais difícil de estar de dieta é evitar o macarrão com molho branco, molhos com queijo e etc
- 250gr Macarrão
- 100gr Presunto Magro
- 100gr de Milho
- 100gr Ervilha
- 1 xícara de leite
- ½ xícara de Creme de leite
- 1 colher de Sopa Amido de Milho
- 2 Dentes de alho
- Sal, Pimenta calabresa e noz moscada a gosto
Missoshiru (Sopa de Misso)
Por maxminato, Max Gastronomy
Esse com certeza é o caldo japonês mais conhecido e difundido pelo Mundo todo
- 1/2 (meia) Cebola Media ( - TamaNegi)
- 1 (uma) colher de sopa de Misso Vermelho ( - AkaMiSo)
- 2 (dois) ramos de Cebolinha ( - Negi)
- 2 (duas) colheres de sobremesa de Hondashi ( - HoNDaShi)
- 50 (cinquenta) gramas de Tofu ( - TouFu)
- 400 (quatrocentos) mL de Água ( - Mizu)
O bol de tofu, a ideia para um almoço saudável, étnico e saboroso!
Esta tigela de tofu com legumes frescos é um prato perfeito para desfrutar de um almoço com sabores orientais, saborosos e saudáveis, preenchendo com uma quantidade limitada de gordura e calorias.O que você está esperando para prepará-lo?
Missoshiro
Por diegomonezzi
1. Em uma panela média esquente a água
- • 3 xícaras (chá) de água
- • ½ envelope de caldo de peixe ou ½ cubo de caldo de galinha
- • 2 colheres (sopa) de Missô Shiro
- • 150 g de tofu em cubos pequenos
- • Cebolinha fatiada a gosto
Sushi de Tofu
Por diegomonezzi
1. Corte o tofu em tiras retangulares, com 4 cm de comprimento, 1,5 cm de largura e 0,5 cm de espessura
- 80g de tofu
- 100g de arroz para sushi
- 4 tirinhas de nori
- 5g de geléia de pimenta
- 5g de caviar ou de ovas de salmão ou de peixe-voador
- cebolinha
- gengibre
- broto de alfafa
- shoyu
Sukiyaki Japonês
Por Amir
Sukiyaki japonês ótimo prato para sair da rotina sem gastar comendo fora
- Molho:
- 1/2 copo de shoyu
- 1/2 copo de saquê
- 4 colheres de sopa de vinagre
- 300 ml de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Um pouco de óleo (de gergelim fica melhor)
- Carne:
- 500 g de alcatra fatiada em bifes finos e cortada em tiras de 1 cm
- 1 gengibre ralado
- 1/2 cebola ralada
- 5 colheres de shoyu
- Legumes (estes podem ser a gosto de quem faz.)
- Acelga fatiada em tiras a gosto
- Cogumelo shitake ou champignon a gosto
- Pimentão verde, amarelo e vermelho em cortado em tiras a gosto
- Cenoura cortada em tiras a gosto
- Couve-flor a gosto
- Brócolis a gosto
- Espinafre em tiras
- Alho poró em rodelas
- Cebola em cubos
- Opcional:
- 250 g de tofu cortado em cubos
- Macarrão de udon a gosto
- Cogumelos.
Churrasco vegetariano
Por Suzana Lima de Araujo
Para os espetinhos menores você pode intercalar os legumes com torresmo de soja e tofu
- Os legumes principais que podem ser preparados num churrasco vegetariano são os seguintes: abobrinha, batata, cogumelos, pimentão, cebola, milho verde, berinjela, abóbora e cenoura. Alguns podem ser cortados em cubinhos, temperados e colocados diretamente no espeto, como a abobrinha, a abóbora, a berinjela, o milho verde, o pimentão e a cenoura. Outros ficam melhores quando embrulhados em papel alumínio e levados à grelha. Você pode temperá-los antes com alho, shoyo e azeite. É o caso da batata, por exemplo, que deve ser cozida por 10 minutos e em seguida embrulhada no papel alumínio e colocada na grelha. Pode ser retirada quando estiver macia, e provavelmente criará uma casquinha crocante e gostosa!
Bifun à Watanabe
Por diegomonezzi
Passar ligeiramente o tempero pronto e pimenta do reino em ambos os lados dos filés de frango
- 200g de bifun formato oriental;
- 4 dentes grandes de alho picados;
- 1 peito de frango em filés finos;
- tempero pronto;
- ½ xícara de óleo;
- shoyu.
Missoshiru
Por diegomonezzi
Ferve 1,5 litro de água com Hondashi
- Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de Miso
- 2 talos de cebolinha verde picada
- 250 gr de tofu em cubos médios
- 1 envelope de Hondashi
Nossas receitas de tofu
Mais receitas de Tofu
-
Estrogonofe de pinhão
- 2 xícaras de pinhão cozidos na panela de pressão por 25 minutos
- 1/2 cebola picada
- 2 xícaras de molho de tomate caseiro
- 1/2 xícara de tofu orgânico (queijo de soja)
- 1 colher de chá de curry
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de chá de sal marinho
- folhas de manjericão fresco
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Kitsune Udon
- • 1 litro de água
- • 1 envelope de caldo de peixe
- • 4 colheres (sopa) de Sakura Premium ou Tradicional
- • 2 colheres (sopa) de Sake Mirin Kenko
- • ½ colher (chá) de glutamato monossódico (opcional)
- • Sal a gosto
- • 4 abura-ague (tofu frito)
- • 500 g de macarrão para udon cozido
- • ½ maço de horenso (espinafre japonês) aferventado e cortado
- • 1 omelete cortada em fatias fitas
- • 1 kamaboko (massa de peixe) em fatias
- • ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada
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Molhos Orientais Variados
- Receitas de vários molhos para fazer.
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Mini abóbora recheada
- 2 mini abóboras
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- 1 maço de espinafre
- ½ cebola picadinha
- 1 tomate
- 1 fatia de tofu
- Sal, cebolinha, coentro, a gosto
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Nimono com Tofu
- - 100g de tofu
- - 1 shiitake
- - 20g de shimeji
- - 2 fatias de kamaboku (massa à base de peixe)
- - 2 fatias de tikuwa (massa de peixe prensada)
- - 2 colheres de sopa de shoyu
- - 1 colher de sopa de açúcar
- - 1 colher de sopa de hondashi
- - 1 colher de sopa de saquê
- - 1 colher de sopa de saquê mirim
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Sushi da Mamãe
- Para o arroz
- 3 xícaras de chá de arroz japonês ou arroz comum só que mais molinho
- Alga
- ½ xícara de chá de vinagre de arroz
- 1 colher de sal
- 1 colher de açucar
- o quanto bastar de água
- Só cozinhar bem e reserve
- Recheio
- Pepinos
- Tofu
- Peixes
- Ovos
- Pimentão
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Feijoada Vegetariana Vegana
- 1 kg de feijão preto
- 1/2 kg de glúten
- 2 berinjelas em rodelas
- 150g de tofu defumado em cubinhos
- 250 g de pinhão cozido descascado
- 1 Kabotiá pequena em pedaços
- 2 folhas de louro
- 2 chuchus
- 2 cebolas raladas
- 2 dentes de alho amassados
- cheiro verde à gosto
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Hiya Yakko (Tofu Gelado)
- 1/2 (meio) Limão ( - ReMon)
- 2 (dois) ramos de Cebolinha ( - Negi)
- 2 (duas) colheres de sopa de Água ( - Mizu)
- 5 (cinco) colheres de sopa de Shoyu ( - ShouYu)
- 100 (cem) gramas de Tofu Gelado ( - TouFu)
- Aji-no-Moto ( - AjiNoMoto)
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Tofu
- 1 1/2 xícara (chá) de soja
- 1 1/2 litro de água
- suco de 1 limão
- sal a gosto
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Requeijão vegano
- 1 xícara de tofu firme
- 1 xícara de iogurte de soja
- 3 colheres de óleo ou azeite
- 1/2 colher de sopa de sal
- 2 colheres de amido de milho
- 1/2 xícara de água
- 1 pitada de noz moscada (opcional)
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Chirashi Sushi
- 3/4 xícara de chá de arroz japonês cozido
- 1 colher de sopa de gergelim branco
- 1/2 xícara de chá de tofu
- 2 unidades de ervilha-torta cozida
- 1/4 unidade de cenoura cozida
- 1/2 unidade de pepino japonês
- 1/2 unidade de nori picado
- 100 gr de salmão cru
- 100 gr de lula cozida
- 2 unidades de kani
- 2 colheres de sopa de ovas de salmão
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Cestinha de PTS e aveia
- Massa:
- 1 xícara de PTS - Proteína Texturizada de Soja (lavar e hidratar com shoyu)
- 1 dente de alho amassado
- ½ cebola picada
- Temperinhos a gosto (alecrim, orégano, cheiro verde, pimenta, páprica, sal)
- 2 colheres de azeite de oliva extra virgem
- 1 e ½ xícara de aveia em flocos médio
- 1 ovo
- Recheio:
- 1 xícara de repolho (picado no processador)
- 2 tomates (sem sementes) picados
- Azeitonas, salsa, cebolinha e sal.
- Creme:
- 1 fatia de tofu
- 2 colheres (sopa) de fibra de beterraba (o que sobra do suco)
- 1 colher (chá) de misso dissolvido em pouca água
- 1 colher (sopa) de azeite
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!