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Kitsune Udon

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Ingredientes:

  • • 1 litro de água
  • • 1 envelope de caldo de peixe
  • • 4 colheres (sopa) de Sakura Premium ou Tradicional
  • • 2 colheres (sopa) de Sake Mirin Kenko
  • • ½ colher (chá) de glutamato monossódico (opcional)
  • • Sal a gosto
  • • 4 abura-ague (tofu frito)
  • • 500 g de macarrão para udon cozido
  • • ½ maço de horenso (espinafre japonês) aferventado e cortado
  • • 1 omelete cortada em fatias fitas
  • • 1 kamaboko (massa de peixe) em fatias
  • • ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
 Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

1. Em uma panela coloque a água e leve ao fogo. Ao levantar fervura, acrescente o caldo de peixe, o Sakura Premium ou Tradicional, o Sake Mirin Kenko, o glutamato monossódico e o sal. Deixe ferver por aproximadamente 3 minutos. Retire do fogo e reserve.
2.Escalde o abura-ague e corte em fatias.
3.Coloque o macarrão de udon cozido quente em uma tigela apropriada, por cima disponha o abura-ague, o horenso, a omelete, o kamaboko e a cebolinha verde. Adicione o caldo até cobrir o macarrão de udon. Sirva quente.


Para manter quente, antes de montar, aqueça a tigela e os ingredientes no microondas por 1 minuto.

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Feito o papelote, leve ao forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos. Depois desse tempo, verifique se está assado, pois o tempo poderá variar de acordo com a potência do seu forno.

Se desejar finalizar esta delícia, pode servir o "envelope" com batatas cozidas e/ou aspargos. O prato ficará encantador, atendendo todos os sentidos.

Então, é só servir e se deliciar! 

Ingredientes:

  • 4 filés de peixe
  • 300 g de legumes cortados em julienne
  • 1 limão siciliano
  • Tomilho
  • Sal
  • Pimenta Caiena ou do reino

 

 

 

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