A página de Gy Cruz
Receitas
Licor de Bailys
Por Gy Cruz, Moinho de Farinha
Eu nunca fui muito apreciadora de bebidas alcoólicas, mas esta bebida espirituosa foi sempre a que mais gostei
- 1 lata de leite condensado
- whisky (medida: a lata do leite condensado) - usei Chivas Regal
- 1 pacote de natas
- 1 colher de sobremesa de chocolate em pó
- 1 café curto de máquina
Cataplana de peixe
Por Gy Cruz, Moinho de Farinha
Há alguns anos que tenho a cataplana e hoje foi a primeira vez que a usei
- 2 postas de perca
- 1/2 pimento vermelho
- 1/2 pimento verde
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 5 batatas
- 4 camarões
- amêijoas q.b.
- 1 ramo de salsa
- 1 colher de chá de colorau
- pimenta q.b.
- sal q.b.
- azeite q.b.
- 1/2 copo de vinho branco maduro
Tarte: Sol de pêssego
Por Gy Cruz, Moinho de Farinha
http://moinhodefarinha.blogspot
- 1 placa de massa quebrada
- creme de pasteleiro q.b.
- 1 lata de pêssego
Rabanadas
Por Gy Cruz, Moinho de Farinha
..e porque à época natalícia do final do mês de dezembro se associa também a receita de rabanadas, aqui está ...
- ...vamos precisar de:
- 1 pão de cacete (com 1 ou 2 dias)
- leite q.b.
- 1 casca de limão
- 1 pau de canela
- 4 ovos
- açucar q.b. (mais açucar que canela)
- canela q.b. (menos canela que açucar)
- +
- ...para a calda:
- 1/2 cálice de vinho do Porto caseiro
- 500g de açucar
- 300ml de água
- 1 casca de laranja
Salmão fumado com abacaxi
Por Gy Cruz, Moinho de Farinha
Deixo agora um petisco bem interessante, ótimo também para acompanhar as refeições com o seu acréscimo de leve...
- rodelas de abacaxi
- samão fumado
- agriões
- azeite
- sal
- vinagre balsâmico
- temperos para saladas
Bife da vazia selado
Por Gy Cruz, Moinho de Farinha
Esta receita é fácil, rápida e saborosa! É dos pratos preferidos dos meus filhos
- 4 bifes da vazia (aprox. 2 cm de espessura)
- Sal qb
- Pimenta (moínho): Rosa+Preta+Branca
- Margarina para selar qb
- Sumo de 1 limão (opcional)
Bifanas à moda de Vendas Novas
Por Gy Cruz, Moinho de Farinha
http://moinhodefarinha.blogspot
- 6 bifanas (finas)
- 3 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 3 colheres de sopa de banha de porco
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 colher de chá de pimentão doce
- 1/2 copo de vinho branco
- sal q.b.
- pimenta q.b.
Arroz de forno com frango
Por Gy Cruz, Moinho de Farinha
http://moinhodefarinha.blogspot
- Os ingredientes para fazer este prato são:
- 2 copos de arroz
- 4 copos de água (o dobro do arroz)
- 1 colher de sobremesa de colorau
- 1 cebola
- óleo q.b.
- 1 frango
- sal q.b.
- Para o molho:
- 4 dentes de alho
- óleo q.b.
- piri-piri q.b.
Coelho em vinha-de-alhos assado na brasa
Por Gy Cruz, Moinho de Farinha
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- Para o coelho:
- 1 coelho
- 1 cabeça de alho
- vinho branco
- Para o molho de churrasco:
- 10 dentes de alho
- 1 colher de sopa de piripir
- oleo qb
- um copo de vinho branco
- sal qb
Espetadas de porco (multifry)
Por Gy Cruz, Moinho de Farinha
A multifry revela-se bastante versátil e, se eu já publiquei (no blog) uma receita de espetadas feitas de uma for...
- 1kg de rojões
- 1 pimento
- 1 cebola
- 1 chouriço
- sal q.b.
- piri-piri q.b.
- alho moído q.b.
- sumo de um limão q.b.