A página de Luuh
Receitas
Pudim de Leite Condensado no forno cremoso
Por Luuh
Caramelo: Derreta em fogo baixo 1 xícara de açúcar e acrescente 1/2 xícara de água fervendo
- No decorrer da receita
Arroz Doce
Por Luuh
Coloque o leite e o açúcar para esquentar e desligue o fogo antes que ferva
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de arroz branco cru, lavado e escorrido
- 2 xícaras (chá) de leite
- Casca de ½ limão em forma de fita (sem parte branca)
- 1 pau de canela
- 5 cravos da índia;
- 3/4 xícara (chá) de açúcar
- Canela em pó para polvilhar
Empadão de Frango
Por Luuh
Refogue a cebola na manteiga, acrescente o alho, em seguida o peito de frango e polvilhe o caldo de galinha
- Ingredientes da Massa:
- 150 ml de creme de leite (de caixinha ou lata sem soro)
- 2 ovos levemente batidos
- 100g de manteiga ou margarina amolecidas em temperatura ambiente
- Farinha de trigo até dar ponto (mais ou menos 4 xícaras)
- Sal a gosto - se estiver usando manteiga ou margarina sem sal a quantidade é cerca de 1 colher rasa (chá).
- Ingredientes do Recheio:
- 1 peito de frango grande, cozido e desfiado
- 1/2 cebola picada
- 1 colher (sopa) de alho triturado
- 1 pacotinho de caldo de galinha em pó (ou tablete)
- 1 colher (chá) de colorífico (colorau)
- 1 copo de requeijão cremoso ou 1 embalagem de creme de ricota + 3 colheres (sopa) de creme de leite
- Sal, pimenta e salsinha à gosto.
Torta de Frango com Requeijão
Por Luuh
Massa: Misture tudo até ficar uma massa homogênea
- Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo;
- 1/2 xícara de margarina em temperatura ambiente;
- 1/2 xícara de óleo;
- 1/2 xícara de leite;
- 1 gema;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- 1 colher (café) de sal.
- Para o recheio:
- 1 peito de frango desfiado;
- 1/2 cebola picada;
- 1/2 lata de milho verde;
- 1 pacotinho de caldo de calinha em pó (ou tablete);
- 2/3 de copo de requeijão cremoso;
- 3 colheres de queijo parmesão ralado;
- Sal, pimenta e salsinha à gosto.
Petit Gateau
Por Luuh
É só misturar tudo. O ideal é peneirar os ingredientes secos para não ficar com gruminhos
- 100g de açúcar
- 110g leite em pó
- 120g chocolate em pó
- 4 ovos
Mousse de Coco com Chocolate
Por Luuh
Misture tudo e levei para gelar (em 6 potinhos) por 2 horas
- 1 caixinha de leite condensado (usei aquela pequena de 270g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 iogurte natural (150g)
- 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
- 50g de coco ralado (sem açúcar)
- 1 envelope (12g) de gelatina incolor preparada conforme instruções da embalagem
Torta de Morango
Por Luuh
Misture em uma panela, o leite condensado, o leite, o amido, as gemas, a essência de baunilha e leve ao fogo baixo...
- Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 200ml de leite
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 100 g de manteiga ou margarina sem sal
- *** Xícara medidora de 150ml
Estrogonofe de frango
Por Luuh
Cortar o peito de frango (já beeeeem limpo!) em cubos (cerca de 500g ou um pouco mais) - do tamanho da preferênci...
- No decorrer da receita.
Torta de Limão com Ganache
Por Luuh
Coloque os ingredientes da massa no processador ou vá amassando com as pontas dos dedos até virar uma farofinha �...
- Para a massa:
- 1 pacote de bolacha (100g) de leite ou maizena triturado
- 100g de manteiga ou margarina sem sal em pedaços.
- Para a base de limão:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 100ml de suco de limão
- 1 caixinha (250g) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de gelatina incolor já dissolvida
- Para a ganache:
- 340g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite (250g)
Pudim de Maria-mole com Caramelo
Por Luuh
Caramelize uma forma com 1 xícara de açúcar (eu levo a forma com o açúcar direto à boca do fogão em fogo bai...
- 250 ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite com soro
- Açucar
- 1 embalagem de pó para maria mole