A página de Mestre-Cuquinha
Receitas
Pudim dos Anjos
Por Mestre-Cuquinha
Dissolva a maria-mole na água quente
- 1 caixa maria-mole de coco
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de água quente
- 1 copo americano de leite
- coco ralado para polvilhar
Mousse de Salaminho
Por Mestre-Cuquinha
Bater no liquidificador os 3 primeiros ingredientes até ficar bem homogêneo
- 300 gramas de creme de leite (1 caixinha e meia)
- 200 gramas de salaminho picado
- 1 colher de sopa rasa de ketchup
- 1 envelope de Gelatina Royal em pó sem sabor vermelha ou incolor (dissolver em 5 colheres de água e colocar no micro-ondas por 15 minutos)
Mousse light de atum
Por Mestre-Cuquinha
Modo de preparo Bater tudo no liquidificador menos a gelatina dissolvida
- 1 lata de atum light
- 1 pote de iogurte natural desnatado
- ¼ de cebola
- 1 colher (sopa) de shoyu
- 1 colher (sopa) de mostarda Dijon
- ½ pacote de gelatina em pó dissolvida
Mousse de Caipiríssima de liquidificador
Por Mestre-Cuquinha
Colocar no liquidificador o creme de leite, leite condensado e o limão e bater por 6 minutos
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 lata de leite condensado
- 1 copo de suco de limão puro
- 1/4 de vodka (250ml)
Mousse de Whey Protein de Morango
Por Mestre-Cuquinha
Prepara a gelatina conforme as instruções da embalagem e leve para gelar
- 1 sachê de gelatina em pó light sabor morango;
- 186 g de iogurte desnatado;
- 30 g de whey protein sabor morango.
Bolo de Caqui de Liquidificador
Por Mestre-Cuquinha
Misture os ovos, o leite e o caqui
- 2 caquis da variedade "rama forte"
- 2 ovos inteiros
- 3 colheres (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (chá) de fermento
Pavê de Sorvete
Por Mestre-Cuquinha
Misturar o leite condensado, o leite, a manteiga, e o chocolate em pó e levar ao fogo brando, mexendo sem parar at...
- 2 latas de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 caixa de creme de leite
- 2 litros de sorvete de creme
- 2 pacotes de cookies com gotas de chocolate
Estrogonofe Vegano de Cogumelos
Por Mestre-Cuquinha
Colocar o azeite, refogue a cebola e o alho em uma panela e levar ao fogo até que a cebola comece a murchar
- 500 g de cogumelo variados (shiitake, shimeji, portobelo e champignons)
- 2 dentes de alho espremidos
- 1 cebola roxa cortada em cubos
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de catchup
- 400 ml de caldo de legumes
- 1 colher (sopa) de maisena dissolvida em água fria
- 200 g de creme de soja
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- Arroz branco e batata palha para acompanhar
Papo de Anjo
Por Mestre-Cuquinha
Fazer a calda o açúcar, água
- 10 gemas peneiradas
- 1 colher (sopa) de farinha
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Cravo da índia
- CALDA:
- 250 ml de água
- 3 copos de açúcar
- ½ taça de rum (opcional)
- 1 colher de chá de baunilha
Biscoito amanteigado de canela
Por Mestre-Cuquinha
Colocar a farinha de trigo, o açúcar e a canela em uma tigela e misturar bem
- 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 12 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 250grs de manteiga
- 3 colheres (sopa) de água
- Manteiga para untar
- Farinha de trigo para polvilhar