A página de Emerson Scandolara Selau
Receitas
Roupa Velha
Por Emerson Scandolara Selau
Comida Mexicana. muuito boom !
- Carne seca quanto baste ou 600 g de coxão duro
- Farinha de milho ou de mandioca
- Pimenta de cheiro
- Tomates
- Cebola
- Alho
- Louro
- Sal a gosto
- Salsa
- Limão
Pudim de café
Por Emerson Scandolara Selau
Ferva o leite com o café em pó e deixe descansar durante 25 minutos
- 1/2 xícara (chá) de café em pó
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 xícaras (chá) de leite
- 4 ovos
- Manteiga ou margarina para untar
Pincho Noturno
Por Emerson Scandolara Selau
Comida mexicana, otimá!
- 1 colher (chá) de pimenta do reino
- 1 colher (chá) de alho picado
- 1 colher (chá) de cebola em pó
- 1/2 xícara (chá) de vinagre com alho
- 1/2 xícara (chá) de vinho tinto
- 1 xícara (chá) de azeite
- 1/2 colher (chá) de manjericão picado
- 1/2 colher (chá) de tomilho
- 1/2 colher (chá) de manjerona
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (chá) de açúcar
- 700g de filé mignon, inteiror
Cuca de Chocolate
Por Emerson Scandolara Selau
Rocambole de cuca Delicioso !!
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 xícara cheia de açúcar
- 2 envelopes de fermento para pão
- 1 pitada de sal
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 3 ovos
- 1 copo de leite morno
- 1 gema para pincelar
- Recheio (para cada cuca):
- 3 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina
- Farofa (para as três cucas):
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina gelada
Pão de Banana
Por Emerson Scandolara Selau
Huuuum Que deeelicia!
- 3 bananas nanicas amassadas
- 1 banana cortada em rodelas para recheio (opcional)
- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (café) de sal
- 1 xícara (café) de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina derretida
- 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato
- 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de canela em pó
Strudel Salgado
Por Emerson Scandolara Selau
Muiito bom !
- Massa:
- 2 ovos
- 1 gema para pincelar
- 30 g de fermento biológico
- 300 ml leite morno
- 150 ml óleo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 1 kg farinha de trigo
- Recheio:
- 300 g de presunto
- 300 g de mussarela
- 1 cebola picadinha
- 4 tomates sem pele e sem sementes picadinhos
- Cheiro verde e orégano a gosto
Pimentão recheado
Por Emerson Scandolara Selau
Ótimo !
- 3 pimentões
- Recheio:
- 400 g de carne moída
- 1 cebola picadinha
- 1 dente de alho picadinho
- 1 colher de sobremesa de vinagre
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 tablete de caldo de carne
- Pimenta,salsinha e temperinhos a gosto
- Sal se necessário
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
- Molho:
- 1 caixinha de molho 520 g
- 2 tomates maduros
- 1 cebola picadinha
- 1 dente de alho picadinho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xicara de chá de água
- 1 colher de sobremesa de açúcar
- 1 tablete de caldo de carne
Puchero da Camila
Por Emerson Scandolara Selau
Tempere a carne com os temperos de sua preferência, mais o cheiro verde, o tempero arisco e o caldo de picanha ou
- 2 kg de ossobuco bem carnudo (Tutano, Musculo com osso )
- 2 cenouras em rodela não muito finas
- 2 lingüiça calabresa fresca ou defumada
- 200g de bacon, cortado em cubos
- 1 xícara (chá) de cheiro verde
- 1 e 1/2 cebolas em cubos pequenos
- 2 tomates sem pele picados em cubos pequenos
- Tempero completo (arisco)
- 1 sachê de caldo de picanha ou costela
- Sal a gosto
- 1 colher de óleo de oliva
- 1 colher de óleo comum
- 1 kg de mandioca crua em quadrados não muito grande
- 2 litros de água fervida
- Orégano a gosto
- 1 colher de creme de cebola
- 1 colher de alho picado
Moqueca de Siri
Por Emerson Scandolara Selau
ótimo !
- 1 kg de carne siri
- 1 colher de sopa de azeite de dende
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates sem sementes picados
- Suco de 1 limão
- 1/2 maço de salsinha e coentro
- Sal a gosto
- Pimenta vermelha picada
- 1 vidro de leite de coco 200 ml
Quibe Recheado
Por Emerson Scandolara Selau
Otimo !
- 250 g de trigo para quibe
- 250 g de carne moida
- 1 sachê de sazon para carne
- 1 xícara de chá cheia de hortelã picada
- 1 cebola grande picada ou ralada
- Sal a gosto
- Molho de pimenta a gosto
- 150 g de mussarela picada em cubos para rechear o quibe