Ingredientes:
- Massa:
- 2 ovos
- 1 gema para pincelar
- 30 g de fermento biológico
- 300 ml leite morno
- 150 ml óleo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 1 kg farinha de trigo
- Recheio:
- 300 g de presunto
- 300 g de mussarela
- 1 cebola picadinha
- 4 tomates sem pele e sem sementes picadinhos
- Cheiro verde e orégano a gosto
Detalhes
Pessoas: 3
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 40min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Dissolva o fermento no leite morno, acrescente os outros ingredientes, deixando a farinha de trigo por último
Amasse até dar ponto
Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos
Abaixe a massa com rolo de macarrão e estenda em uma superfície farinhada no formato de retângulo
Prepare o recheio (se quiser acrescente 1 colher de azeite e 1 de limão)
Etapa 2
Após misturar os ingredientes do recheio, faça uma camada sobre a massa e enrole tipo rocambole
Arrume em forma untada, pincele a gema batida
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, até dourar
Sirva quentinho !
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O Bretzel é um tipo de pão ou brioche em forma de arcos entrelaçados e cobertos de sal grosso. Originários do sul da Alemanha, tournaram-se populares na Suiça, Alsácia, Áustria, Luxemburgo e, em meados do século XIX, nos Estados Unidos, com o nome de Pretzels.
Existem atualmente, versões doces, com açúcar ou outros recheios como Nutella, chocolate e doce de leite.
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