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Ingredientes:
- RECHEIO:
- 1 kilo de carne moída (crua)
- pimenta síria e sal a gosto
- suco de 1 limão
- 1 xícara (chá) de hortelã picada
- 1 cebola picada
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- Misture tudo deixe marinar por 1 hora ,quando for recheara as esfihas escorra bem o recheio no coador grande.
- MASSA:
- mais ou menos 1 kilo de farinha de trigo
- 2 copos (tipo requeijão) de aguá morna
- 1 copo (tipo requeijão) de óleo
- 2 colheres (sopa) açucar
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 ovo
- 2 tabletes de fermento biológico fresco
- 1 gema para pincelar
Detalhes
Pessoas: 150
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 40min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
bata no liquidificador o óleo,a aguá,o fermento e o ovo,em seguida numa bacia junte o que você bateu com a metade da farinha e o resto dos ingredientes,va acrescentando o resto da farinha aos poucos até que a massa fique lisa e não grude nas mãos.
Etapa 2
Em seguida deixe a massa descansar por 5 minutos.
Etapa 3
após descansar ,abra a massa recheie e modele-os.
Etapa 4
coloque as esfihas numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
Etapa 5
pincele-os com a gema e leve-os para assar.
Pode fazer pães recheados com a mesma massa,se tiver pressa não precisa deixar crescer,pode congelar depois de assar.
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