Nós REVISITAMOS o TIRAMISU em 5 receitas!

A Redação, 04/12/2017

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Uma sobremesa sempre apreciada por todos e que pode sofrer variações e nós a revisitamos e inovamos sem tirar suas características de sabor!

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Charlotte tiramisu

Uma ideia sensacional, principalmente para as festas de fim de ano, é esta charlotte tiramisu. Fácil de fazer e com uma visão nova do tradicional tiramisu, ela pode ser apresentada para coroar qualquer refeição especial.

Bata 3 claras em neve com uma pitada de sal. Numa tigela bata 3 gemas com 120 g de açúcar até ficarem brancas. Bata 250 g de mascarpone, junte as gemas e misture. Coloque 50 ml de Amaretto e misture de novo. Por fim, coloque as claras em neve delicadamente. Molhe biscoitos champanhe em 1/2 xícara de café forte, ligeiramente e apenas o lado liso. Comece a montar sua charlote. Coloque os biscoitos champanhe na forma, com o lado de açúcar para fora. Forre também o fundo da forma. Coloque uma camada de creme mascarpone, uma de biscoitos e assim até chegar ao alto da forma. Cubra com um prato ou tampa e leve à geladeira por mais de 4 horas. Depois disto desenforme e cubra com cacau em pó. Para um toque especial, você pode colocar lascas de chocolate (ou salpicar cacau em pó) nas camadas, entre o creme e os biscoitos.