7 VEGGIE BOWLS para uma almoço ou jantar completos!
A combinação de grãos e vegetais é sempre uma delícia saudável e que permite uma variação de pratos infinita. Os veggie bowls são um exemplo!
© Patricia KETTENHOFEN pour Brasseurs de France
Buddha Bowl veggie
Um buddha bowl à base de lentilhas e abacate, intemporal e utilizando legumes da estação.
150 g de lentilhas cozidas e misturada (enquanto quente) com 1 colher (de sopa) de azeite e 1 cebola pequena picada (deixar esfriar), 16 tomates cerejas cortados ao meio, 2 abacates pequenos (avocado) cortados em cubos ttemperados com limão, sal e pimenta do reino,), 1/2 repolho roxo pequeno cortado em tirinhas. Preparar o bol colocando a lentilha, depois em volta 100 g de brotos de vegetais, o abacate, o repolho roxo e os tomates. tempere tudo com vinagrete de limão (6 colheres, de sopa, de azeite, suco e raspas de um limão, sal e pimenta do reino), salpicar com passas, coentro picado e avelãs torradas.
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Super saudável e a tendência do momento, o smoothie bowl, uma mistura de smoothie e frutas picadas que fica delicioso!
Ingredientes:
- 1 xícara bem cheia de morangos
- ½ melão
- 1 banana
- 200 ml de leite de avelãs (pode ser leite de amêndoas ou mesmo leite comum, se você não for intolerante à lactose)
- 1 colher de chá bem cheia de linhaça
- 1 colher de chá bem cheia de pinoles (ou outra fruta seca picada grosseiramente)
Você pode usar a criatividade e substituir os ingredientes, use cranberries, goji berry, passas, aveia, granola caseira, ...
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