Você sabe preparar um steak, aquele belo e suculento bife?

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Tirar a carne com antecedência

É preciso sempre tirar a carne com antecedência da geladeira para evitar o choque térmico entre o alimento frio, saindo da geladeira e a frigideira super quente: você não vai querer uma carne grelhada por fora,  mas fria por dentro, não?  

Para os pedaços mais finos basta tirar a carne 30 minutos antes, mas se seu steak tem mais de 2,50 cm de espessura, espere 60 a 90 minutos antes de grelhá-lo.