9 receitas de batata que não vão parar nos seus culotes

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Hachis Parmentier

Esta caçarola francesa de carne moída é feita com carne moída e purê de batata. Pode ser refinado com outros vegetais, mas aqui está a receita básica:

Ingredientes para 4 pessoas:

• 500 g de carne moída
• 800 g de batata farinhenta
• 1 cebola grande
• Sal, pimenta e noz moscada
• Manteiga
• Um pouco de leite

Preparação:

1. Frite a carne moída com a cebola e tempere. reserve. Corte a batata em pedaços e ferva, depois amasse, acrescente o leite, a manteiga, sal, pimenta, noz moscada e faça um purê de batata.
2. Unte com manteiga um refratário. Disponha a carne picada no fundo do refratário e o purê de batata por cima. Asse por cerca de 20 minutos a 180 graus.