Dia da Gula: ceda ao prazer com estas gulodices imperdíveis

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Kouglof

Para este kouglof, bolo típico da Alemanha, Suíça, Áustria e da Alsácia: misture 500 g de farinha com 100 g de açúcar e 5 g de sal. Junte 3 ovos e amasse. Acrescente 25 g de fermento biológico  (de padaria, fresco) dissolvido num pouco de leite morno, junte 150 g de manteiga pomada. Amasse. Deixe crescer por uma hora fora de correntes de ar. Junte 75 g de passas inchadas em rum e misture de novo. Coloque numa forma untada com manteiga e enfarinhada, deixe crescer novamente e depois leve ao forno, a 180° C, por 40 minutos. A forma típica deste bolo é a redonda com furo central e com gomos, mas qualquer forma com furo está perfeito.