Dos cookies simples aos gourmet, como fazê-los na perfeição!

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Manteiga de qualidade e amolecida

Tiramos a manteiga da geladeira algumas horas antes de começar o preparo. Jamais leve-a ao micro-ondas! Ela não precisa estar derretida, ou você corre o risco de ver seus cookies bem murchos. Basta deixar a manteiga chegar à temperatura ambiente.

Escolha uma manteiga de boa qualidade, ou seja, aquelas que apresentam no mínimo 80% de gordura e com baixo teor de sal. Basta olhar na tabela de informações nutricionais.