Março: as frutas e legumes a priorizar durante todo o mês

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© Pixabay / outsideclick

Jiló

Apesar de muito conhecido como legume, o jiló é um fruto de sabor amargo bastante popular, é uma planta próxima da berinjela, mas, ao contrário dela, pode ser consumido em estágio avançado de amadurecimento – ficando vermelho ou alaranjado – porque suas sementes não se desenvolvem. No entanto, o amadurecimento traz um sabor amargo desagradável, de modo que a fruta é consumida principalmente verde e cozida (o que elimina a vitamina C que ele contém).

Características:

• Possui significativas quantidades de vitaminas A, B e C
• Fonte de cálcio, fósforo e ferro
• Baixo teor calórico