Abril: frutas e legumes do mês, economize em dinheiro e esbanje em sabor

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© Pixabay / outsideclick

Inhame

O inhame é um tubérculo também conhecido como Taro, ele tem origem africana e normalmente é consumido cozido, em ensopados e sopas. Ele costuma ser confundido com o cará, outro tubérculo que também é muito rico em nutrientes. Para evitar confusões, lembre-se de que o cará é mais comprido e liso, já o inhame, mais arredondado e cheio de "pelos".

Características:

• Pobre em gorduras
• Rico em carboidratos - excelente fonte de energia.
• Possui vitaminas do Complexo B
• Facilita a digestão e estimula o apetite
  
• Previne problemas do sistema nervoso, pele
• Rico em sais minerais que auxiliam na formação de sangue, dentes e ossos