Culinária do Brasil: apaixone-se pela cozinha do Norte (episódio 3)

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© Thinkstock / Paul_Brighton

Pudim de cupuaçu

O pudim de cupuaçu é uma das sobremesas clássicas do Norte do Brasil, pode ser parecido com o pudim tradicional, mas a presença da polpa de cupuaçu faz toda a diferença! Não só no sabor, mas também do lado saudável, já que o cupuaçu é rico em antioxidantes que retardam o envelhecimento, ajudam a proteger contra o câncer e inflamações em geral no corpo! 

Vamos à receita?

INGREDIENTES:

• 200 ml de creme de leite
• 400 ml de leite condensado
• 3 ovos
• 200 ml de leite
• 200 ml de polpa de cupuaçu

PREPARAÇÃO:

1. Caramelize uma forma de pudim.
2. Misture bem todos os ingredientes e despeje na forma.
3. Leve ao forno (em banho Maria) por cerca de uma hora, mas faça o teste do palito já que o tempo varia em função do forno.