10 tapas que você tem que provar pelo menos uma vez na vida

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Cogumelos recheados de queijo

Os cogumelos recheados de queijos são apreciados no momento do aperitivo. Para realçar o sabor, use pimentões vermelhos e queijo especial. Retire os pés dos cogumelos, pique-os finamente e refogue-os na frigideira com um pouco de óleo. Acrescente 2 pimentões cortados em tirinhas. Coloque esta preparação nos chapéus dos cogumelos (2 por pessoa), acrescente "manchego" ralado (queijo espanhol de leite de ovelha), leve ao forno por 5 minutos, a 180° C.