Festas Juninas: curiosidades e receitas para você preparar aquele arraial!
© Getty Images
A celebração da colheita
A maior função das festas juninas em todo o mundo, além de homenagear São João é agradecer e celebrar a boa colheira que, na Europa, se refere ao trigo, cuja colheita acontece entre junho e setembro, no verão.
Aqui no Brasil, quando começaram as comemorações, não havia uma grande produção de trigo, então, a colheita homenageada era do milho. Isso acabou fazendo com que ele se tornasse o ingrediente principal dos pratos típicos destas festas.
Da polenta no Rio Grande do Sul ao Cuscuz do Nordeste, passando pela broa de milho em Minas Gerais, pela pamonha de Goiás e de Minas, pelo curau de milho, a pipoca, o milho cozido, a canjica do Sudeste e o Munguzá do Nordeste, são infinitas e deliciosas receitas cujo ingrediente principal é o milho! Conhece homenagem mais justa que essa?
Outros artigos quentinhos, saídos do forno!
Atenção passageiros, daremos início...
Mossoró Cidade Junina
Os 50 pratos que você não gostaria de...
Receitas e dicas em vídeo!
Nada mais saboroso, reconfortante e fácil de fazer que um macarrão à carbonara, mas muitos que a gente vê or aí não tem nada de original... Confira a versão tradicional italiana com receita da nossa queria chef Silvia Santucci!