Almoço no trabalho: 10 receitas prontas em poucos minutos

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Salada mista

Se você prefere ficar leve na hora do almoço, o ideal é preparar uma salada mista que permita fazer uma refeição completa e leve.
Para prepará-la na versão "mar", adicione batatas cozidas, atum, fatias de ovo cozido, camarões e tiras de salmão defumado às folhas da salada.
Ou para uma versão "terrestre", adicione presunto em cubos, peru assado em cubos, queijo fontina em cubos, fatias de ovo cozido e azeitonas pretas à salada e batatas cozidas.
Para o molho, emulsione 1 colher de vinagre balsâmico e 2 colheres de azeite em uma tigela, adicione sal e pimenta e bata-os com um garfo. Despeje este molho em uma jarra de vidro com selo de ervas ou em uma garrafa. Você vai temperar sua salada no último momento, pouco antes de comê-la. Evite temperá-la na noite anterior ou com bastante antecedência para que não "cozinhe".