Acompanhamentos fáceis e rápidos com até 5 ingredientes

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Salada de quinoa

INGREDIENTES (4 pessoas) :

• 400 g de quinoa cozinha
• 1 tomate
• 1 lata de milho verde no vapor
• 1 pepino 
• 4 colheres (sopa) azeitonas pretas fatiadas
• Temperos para salada a gosto (sal, pimenta do reino, vinagre, azeite, manjericão...)

PREPARAÇÃO:

1. Pique os tomates e o pepino em cubos. 
2. Lave e escorra o milho verde.
3. Em uma saladeira, misture todos os ingredientes e tempere a gosto.
4. Deixe descansar na geladeira por mais ou menos meia hora antes de servir para que os ingredientes absorvam os temperos.