O coco em receitas doces e salgadas que você precisa experimentar!

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Rochedos de coco (cocorote)

Uma sobremesa fofa e macia, que também é perfeita para acompanhar com café.

Ingredientes:

• 3 claras de ovo
• 150 g de açúcar em pó
• 150 g de coco ralado

Preparação:

1. Misture tudo em uma panela e aqueça por cerca de 3-4 minutos em fogo médio até ficar bem homogêneo e desprender das bordas da panela.
2. Com a ajuda de um saco de confeitar ou duas colheres de chá, forme bolinhas e coloque-as em uma bandeja com papel manteiga, bem separadas umas das outras.
3. Pré-aqueça o forno a 200°C. Asse por 15 minutos e verifique de vez em quando para que não doure muito.
4. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Você pode servi-los quentes.