O coco em receitas doces e salgadas que você precisa experimentar!

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Creme catalão de coco

Esta versão da sobremesa tradicional é muito saborosa e original. O que você está esperando para experimentar?

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 lata pequena de creme de coco (397 g)
• 4 ovos
• 125 g de coco ralado
• 1/2 litro de leite de coco
• 1 pitada de sal
• Açúcar para caramelizar ou caramelo derretido a gosto

Preparação:

1. Misture todos os ingredientes, começando pelo creme de coco e o ovo, depois o leite de coco e por último o coco ralado e uma pitada de sal.
2. Despeje a mistura em um molde com manteiga ou (vários moldes pequenos). Você pode adicionar o caramelo no fundo se preferir fazer assim.
3. Em seguida, leve ao forno a 170°C em banho-maria por cerca de 30 minutos e verifique de vez em quando.
4. Para fazer a crosta de açúcar, polvilhe a superfície e passe o maçarico de cozinha sobre ela, até que a superfície fique dourada.