20 maneiras originais de preparar um lombo de porco

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Tacos de lombo

Esses tacos são simplesmente uma delícia: a carne de porco marinada libera todo o seu sabor na tortilha, enquanto o pico de gallo e o abacate dão um toque fresco que vai fazer você querer mais um.

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 kg de lombo de porco
• 2 dentes de alho, descascados
• 2 pimentas chipotle
• 1 cebola média
• 1 colher de alecrim
• 1 colher de orégano
• 1 folha de louro
• 1/4 xícara de azeite
• 1 colher de sal
  
• 1 colher de pimenta do reino
  
• 1 kg de tortilhas de milho
  
• 2 tomates grandes
  
• 1 cebola
  
• 2 abacates
  
• 1/2 maço de coentro
  
• 4 limões
  
• Molho verde ou vermelho, para servir
  

Preparação:

1. Coloque o alho, chipotles, especiarias e azeite no liquidificador. Bata por 2 minutos para fazer uma marinada grossa.
2. Coloque o lombo em uma tigela, tempere com sal e pimenta e regue com a marinada. Deixe descansar por 2 horas na geladeira.
3. Aqueça o forno a 180 ° C.
4. Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande com azeite e sele o lombo de todos os lados, alguns minutos de cada lado. Em seguida, coloque no prato, cubra com papel alumínio e cozinhe por 40 minutos. Depois deixes por mais 10 minutos, sem o alumínio.
5. Enquanto isso, pique a cebola e o tomate em cubos finos. Coloque-os em uma tigela e adicione o coentro picado. Separadamente, corte o abacate em cubos e corte os limões ao meio.
6. Deixe a carne esfriar um pouco e corte-a em fatias.
7. Aqueça as tortilhas e monte os tacos colocando a carne, o molho pico de gallo, abacate e limão a gosto. Você também pode colocar um pouco de molho picante que você tem em casa.