Receitas da cozinha japonesa que nos deixam loucos!

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Maki de atum

INGREDIENTES:

• 2 copos de arroz para Sushi
• 300 g  de atum fresco
• 1 colher de sopa de wasabi
• Água filtrada

PREPARAÇÃO:

1. Cortar o atum em tiras longas de aproximadamente meio dedo de espessura e reservar.
2. Misturar o wasabi com um pouquinho de água até obter uma pasta espessa. Reservar.
3. Com o arroz temperado, pegar uma folha de Nori dividi-la em dois e colocar a metade sobre a esteira com o lado áspero para cima. Reservar a outra metade.
4. Molhar os dedos em água, pegar pequenas porções do arroz e espalhar sobre a alga, formando uma camada fina, deixando uma beirada em um dos lados.
5. Colocar tiras de atum e o wasabi em pequena quantidade ao longo do atum.
6. Com ajuda da esteira, enrolar a alga e selar a borda sem arroz com água para fechar bem.
7. Cortar e servir.