Receitas da cozinha japonesa que nos deixam loucos!

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Temaki de salmão

INGREDIENTES:

• 160 g de salmão fresco
• 4 ramas de cebolinha verde
• 1 colher (sopa) de Wasabi 
• 2 folhas de alga Nori 
• 160 g de arroz para sushi preparado
• Molho shoyu a gosto
• Gergelim branco e preto tostado 

PREPARAÇÃO:

1. Corte o salmão em cubos pequenos e a cebolinha verde em rodelas finas.
2. Segure a alga com a mão direita e com a outra mão espalhe o arroz até que ela esteja coberta com uma camada fina de arroz até a metade.
3. Na diagonal da esquerda superior para a direita inferior passe o wasabi e acrescente aproximadamente 40 g de salmão picado, por cima a cebolinha picada e finalize com o gergelim.
4. Para fechar o temaki pegue a ponta inferior esquerda da folha de nori com arroz e una com a parte superior direita, será formado um triangulo. Com o restante da nori que ficou sem o arroz termine de enrolar o temaki.
5. Sirva com molho shoyu, mais wasabi e gari, conserva de gengibre.