Outubro: frutas e legumes que você deve privilegiar este mês

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© Getty Images / KPS

Fava

A fava é uma leguminosa que goza de grande popularidade no mundo, principalmente em alguns países europeus e, aqui no Brasil, é muito difundida no nordeste e em Minas Gerais. Dizem que é uma das culturas mais antigas do mundo. Seu alto teor de proteínas, carboidratos (principalmente amido) e fibras, bem como seu baixo teor de gordura, o tornam um alimento particularmente bom para a saúde.

Características:

• Excelente fonte de fibra alimentar
• Poder antioxidante
• Interessante teor de proteína e ferro
• Promove o equilíbrio intestinal