10 receitas que vão fazer você se apaixonar pela cozinha de Veneza (se ainda não estiver!)

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Torta sabbiosa - Bolo de areia (arenoso)

Esta fabulosa sobremesa é deliciosa tanto ao pequeno-almoço como ao lanche, podendo recheá-la à vontade. Segundo a tradição, deve ser acompanhado de zabaglione quente, capaz de exaltar sua consistência macia. Antes de se dedicar à receita, saiba que, dada a grande quantidade de manteiga utilizada na sua preparação, não é uma sobremesa leve... mas como é boa!

Ingredientes para 4 pessoas:

• 230 gramas de amido
• 200 gr de manteiga
• 120 gramas de açúcar 
• 110 gramas de açúcar de açúcar de confeiteiro
• 110 gramas de farinha
• 4 ovos
• 2 gemas
• 1 limão orgânico 
  

Preparação:

1. Derreta a manteiga em banho-maria lentamente em uma panela.
2. Em seguida, coloque a manteiga derretida em uma tigela e bata com o batedor.
3. Agora adicione o açúcar, continuando a trabalhar a manteiga por cerca de 10 minutos.
4. Quando a manteiga se tornar um creme delicado e fofo, despeje os ovos e as gemas, um de cada vez. Misture bem um de cada vez antes de adicionar o seguinte à massa.
5. Rale a casca de limão depois de lavá-la e adicione-a à mistura.
6. Peneire a farinha e despeje lentamente na massa. Quando a farinha for absorvida, mexa por mais 3 minutos.
7. Forre uma forma de 20 cm de diâmetro com papel manteiga. Agora despeje a mistura do bolo.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180°C sem ventilação e asse por 40 minutos. Antes de assar, faça o teste do palito.
9. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva frio!