Pouca louça: 12 receitas práticas e perfeitas para seu jantar!

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Frango a indiana

INGREDIENTES (4 porções):

• 400 ml de leite de coco 
• 1/2 xícara de caldo de frango
• 1 colher (sopa) de  cúrcuma
• 1 colher (sopa) de curry em pó
• 2 colheres (sopa) de gengibre picado
• 1 colher (sopa) de alho picado
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (sopa) de óleo
• 4 filés de frango sem pele e cortados em cubos
• 1 xícara de arroz branco
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• 1/2 xícara de passas
• 1/2 xícara de amêndoas inteiras

PREPARAÇÃO:

1. Pré-aqueça o forno a 190°C.
2. Em uma panela, misture o leite de coco com o caldo, açafrão, curry, gengibre, alho e temperos.
3. Leve para ferver, retire do fogo e reserve.
4. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e doure os cubos de frango por 2 a 3 minutos.
5. Adicione o arroz, o coentro, as passas e as amêndoas.
6. Mexa e despeje a mistura de leite de coco.
7. Asse por 30 minutos, até o arroz ficar macio.