Novembro: frutas e legumes que você deve privilegiar este mês

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Acerola

Nativa das regiões tropicais da América do Sul e do Caribe,  a acerola às vezes é apelidada de cereja das Antilhas. Trata-se de uma fruta reconhecida em todo o mundo por seu teor recorde de vitamina C e outros antioxidantes e minerais, uma preciosa aliada da saúde do qual seria uma pena se privar. Na cozinha, ela é essencialmente utilizada em sucos e vitaminas, mas pode,  também, em função de sua acidez, fazer parte de molhos e saladas, bem como geleias, licores. Uma maneira fácil de utilizá-la é a versão em pó que pode facilmente ser inserida em bolos, tortas, cremes... tornando-os mais saudáveis.

Características:

• Excepcional teor de vitamina C (contém 10 a 40 vezes mais que uma laranja)
• Forte poder antioxidante
• Apoia as defesas imunitárias
• Ajuda a prevenir o escorbuto