30 receitas deliciosas com as frutas e legumes do mês de novembro

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Manga: Chutney de manga

INGREDIENTES:

• 2 xícaras de vinagre de vinho branco
• 2¼ xícaras de açúcar
• 2 mangas maduras picadas
• 2 colheres de sopa de gengibre bem picado
• 2 dentes de alho cortados em fatias
• ½ pimenta vermelha picada
• ½ colher de chá de sal
• 1 xícara de passas brancas bem picadas

PREPARAÇÃO:

1. Para a calda, leve ao fogo alto o vinagre e o açúcar. Mexa bem até dissolver o açúcar e formar uma calda bem grossa.
2. Quando começar a ferver, é hora de juntar a manga. Mexa por cerca de 10 minutos até a fruta ficar bem macia, quase desmanchando.
3. Depois, coloque todos os outros ingredientes. Mexa por uns 15 minutos até a calda reduzir bastante. O ponto ideal é o de um doce de colher.