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© Getty Images

Creme de ervilhas

As ervilhas não só são ótimas com carne e purê de batata, mas também pode prepará-las num creme suave e aromático que vai alegrar o seu dia.

Ingredientes para 4 pessoas:

• 400 g de ervilhas 
• 1 batata pequena
• 1/4 de cubo caldo de legumes
• 1/2 cebola
• 150 ml de leite
• 1 jato de óleo
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de hortelã fresca para decorar
• Presunto ibérico em pedaços para decorar

Preparação:

1. Cozinhe as ervilhas com a batata na panela com um pouco de água, azeite e sal por cerca de 10 minutos.
2. Refogue a cebola e quando estiver bem dourada, acrescente um pouco de caldo de legumes.
3. Passe os legumes no liquidificador junto com a cebola e o caldo, acrescentando um pouco de leite até obter uma mistura bem fina.
4. Continue cozinhando em fogo médio por mais 10 minutos.
5. Sirva com hortelã fresca picada e pedaços de presunto.