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Sopa de mariscos

Antes de terminar a temporada de frutos do mar, você pode aproveitar para fazer esta sopa em um domingo com sua família. 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 2 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• 1 pimenta seca
• 500 g de cebola
• 250 g de lula
• 250 g de mariscos
• 250 g de camarão
• 3 caranguejos
• 3 lagostins
• Tamboril
• Caldo de peixe
• Caldo da cozedura das cabeças do camarão
• 3 colheres de sopa de molho de tomate
• ½ copo de óleo
• ½ colher de chá de páprica doce
• Macarrão
• Sal
• Água

Preparação:

1. Limpe muito bem os frutos do mar de possíveis impurezas. Descasque os camarões. Reserve.
2. Com os restos dos camarões, coloque-os com água em uma panela e cozinhe até formarem um caldo de camarão.
3. Cubra o fundo de uma frigideira com azeite. Pique o alho e a cebola e coloque-os na frigideira com o pimentão e frite.
4. Pique as lulas e coloque-as para refogar também. Quando as lulas começarem a cozinhar junte os mariscos e o tomate frito. Misture todos os ingredientes.
5. Adicione o tamboril, a páprica doce e as folhas de louro. Refogue todos os ingredientes por 5 minutos. Junte o resto dos frutos do mar: camarões descascados, lagostins e caranguejos.
6. Cubra os ingredientes com o caldo de peixe e o caldo do cozimento do camarão restante. Cozinhe todos os ingredientes por 30 minutos.
7. Retire a pimenta vermelha e adicione o macarrão. Cozinhe por mais 10 minutos.
8. Prove e retifique o sal, se necessário.