Dezembro: legumes e frutas para você privilegiar neste mês

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Funcho

O funcho é um vegetal com sabor a anis, do qual comemos principalmente a base do caule, chamada de bulbo. É o companheiro essencial de peixes e frutos do mar, e nos beneficiaríamos consumindo suas folhas com mais frequência, que contêm substâncias antioxidantes. Descubra como cozinhá-lo, seu valor nutricional, história e benefícios. Ele costuma ser chamado de erva doce, mas são duas plantas diferentes.

Características:

• Baixa caloria
• Rico em vitamina C (antioxidante)
• Propriedades digestivas (combate a aerofagia e dores de estômago)
• Prevenção de certos tipos de câncer
• Prevenção de doenças cardiovasculares