Spaghetti all'Amatriciana: ou você faz assim ou dê a ele outro nome!
PorMélanie Moreira,
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2.Usar o azeite
A gordura contida no guanciale é suficiente (e sobra!) para o preparo do próprio guanciale. Lembre-se também de retirar o azeite antes de cozinhar os tomates para preparar o molho.
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