Spaghetti all'Amatriciana: ou você faz assim ou dê a ele outro nome!
PorMélanie Moreira,
© Getty Images
Ingredientes
- 350 g de bucatini (alternativamente espaguete)
- 180 g de guanciale (se não conseguir, até pode usar um bacon bem gorduroso)
- 400 g de tomate pelati San Marzano
- 80 g de pecorino romano
- 20 ml de vinho branco (cerca de meia xícara de café)
- Pimenta fresca a gosto
- Sal a gosto
- Azeite extra virgem a gosto
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