A incrível (verdadeira?) história de como o Carbonara nasceu!

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© Getty Images

Carbonara romana

O próprio Gualandi foi posteriormente transferido para Roma, novamente durante a Segunda Guerra Mundial. Foi uma oportunidade para ele consolidar e deixar sua receita Carbonara se espalhar e criar raízes... em Roma. É por isso que é considerada uma receita romana!

Claro que as lendas se sobrepõem e a verdade pode não ser uma delas. O que sabemos hoje, no entanto, é como um Carbonara "real" deve ser cozido! Porque depois de tanta teoria é hora de partir para a prática e descobrir quais são os segredos para se preparar bem: continue lendo.