24 erros comuns na confeitaria: quantos você comete?

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Frutas e gotas de chocolate mal espalhadas

Quando você prepara um bolo em que há gotas ou pedaços de chocolate ou frutas cristalizadas, acontece que todos acabam no fundo do bolo. Para evitar isso, existe uma técnica muito simples: basta passá-los na farinha antes de colocá-los na massa. Eles ficarão, assim, incorporados de maneira uniforme nele.