O arroz em receitas baratas e originais que você vai amar!

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© Getty Images / ALLEKO

Mujaddara, Mjadra ou Arroz com lentilhas

INGREDIENTES:

• 1 xícara de (chá) de lentilha
• 1 litro de água
• 1 xícara de (chá) de azeite
• 3 cebolas fatiadas
• 1 xícara de (chá) de arroz
• 1 colher de (chá) de sal
• 1 colher de (café) de canela em pó
• Pimenta do reino branca a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 1 limão cortado em 4 (sentido do comprimento)

PREPARAÇÃO:

1. Coloque a água em uma panela grande e acrescente as lentilhas, deixe até levantar fervura em fogo baixo por cerca de 25 minutos ou até que as lentilhas estejam macias, mas não muito cozidas.
2. Coloque o azeite em uma frigideira e frite as fatias de cebola mexendo regularmente para que fiquem bem douradas. Reserve.
3. Escorra as lentilhas do líquido reservando-o para obter 1 1/2 xícara do líquido, se necessário complete com água.
4. Volte as lentilhas para a panela e acrescente o líquido reservado, 2/3 das cebolas refogadas, sal, pimenta-do-reino branca, canela em pó, noz-moscada e o arroz lavado.
5. Leve novamente ao fogo e cozinhe até que o arroz esteja macio cerca de 20 minutos.
6. Coloque em uma travessa e cubra com o restante das cebolas e sirva acompanhado com gomos de limão.