Tire proveito do verão e do calor com estas deliciosas receitas!

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© Getty Images

Sorvete de vinho tinto

Ingredientes

• 1 garrafa de vinho tinto, de preferência variedades doces ou frutadas, como Merlot
• 160 g de açúcar
• 2 raminhos de alecrim fresco (pode substituir por manjericão)
• Raspa de 1/2 laranja
• 200 ml de creme de leite líquido
• 200 ml de leite integral
• 1 gema de ovo

Preparação

1. Despeje o vinho em uma panela e aqueça em fogo médio. Adicione o açúcar e dissolva. Continue aquecendo sem parar de bater; Você verá que se forma uma calda grossa, que será a base do nosso sorvete.
2. Enquanto isso, em outra panela, aqueça o leite com o alecrim ou manjericão e as raspas de laranja para fazer uma infusão. Quando ferver, retire do fogo e reserve.
3. Agora coe a infusão e despeje na calda de vinho, batendo muito bem para incorporá-la. Quando a mistura estiver morna, acrescente o creme líquido e a gema aos poucos, para que incorporem sem cortar.
4. Coloque a mistura em um recipiente de metal ou geladeira, cubra com filme plástico e guarde no freezer por 40 minutos. Por fim, após esse tempo, misture novamente com uma colher de pau e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
5. Saboreie como sobremesa, ou guarde em cubos para refrescar a sua sangria, o resultado é incrível!