As 10 receitas que todo apaixonado por queijo deveria conhecer

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Salada de frango e "bleu"

Em muitas saladas adoramos colocar queijo, como nesta salada de frango com "bleu" (queijos com estrias verdes e azuis como o d'Auvergne, Bresse, Roquefort, Gorgonzola...). Comece por refogar 200 g de peito de frango cortado em cubos. Uma vez frios, distribua em 4 pratos. Acrescente ½ alface lavada, 120 g de "bleu" cortado em cubos e 75 g de torradinhas (croûtons). Para a vinagrete, misture 25 g de "bleu", previamente amassado com um garfo, com 1 colher (sopa) de vinagre de vinho, 2 colheres de óleo e um pouco de sal. Misturar bem e colocar nos pratos.