15 receitas com verduras que não tem nada de tediosas!

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© Unsplash

Acelga com creme e salmão

Para incrementar um jantar que parece simples, mas cheio de sabor, siga esta receita:

Ingredientes:

• 1 molho de acelga
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 pimentão vermelho
• Creme de leite
• 1 filé de salmão
• Manteiga
• Sal e pimenta do reino a gosto

Preparação:

1. Ferva a acelga por 3 minutos e escorra, reservando a água.
2. Em seguida, frite a cebola picada, o alho e o pimentão vermelho picado na panela por aproximadamente 10 minutos.
3. A seguir, transfira 3/4 partes dos legumes salteados para o liquidificador e bata com um pouco da água do cozimento da acelga.
4. Coloque a acelga na panela, despeje a mistura e cozinhe por mais 5 minutos. No final, adicione um pouco de creme e sal e pimenta a gosto.
5. Para acompanhar, tempera o filé de salmão na manteiga com sal e limão e grelhe alguns minutos de cada lado para que o centro fique macio.
6. Sirva com a acelga ao creme!