15 receitas com verduras que não tem nada de tediosas!

14/15 Anterior Próxima

© Getty Images / Lynne Mitchell

Rolinhos de massa folhada com acelga e queijo de cabra

Esta receita é muito rápida e faz muito sucesso, perfeita para uma festa.

Ingredientes para 6 pessoas:

• 1 rolo de massa folhada pronto para usar
• 3 xícaras de acelga lavada e picada (pode usar almeirão ou espinafre)
• 1 cebola pequena
• 150 g de queijo de cabra (você pode usar outro queijo como ricota, Minas, Cottage ...)
• Mel a gosto
• Ovo para pincelar

Preparação:

1. Cozinhe a acelga em água fervente por 3 minutos, depois escorra a água e esprema a acelga sobre um pano de prato para retirar o excesso de água.
2. Abra o rolo de massa folhada no balcão. Coloque a acelga em 3/4 partes da massa, deixando as bordas livres para enrolar facilmente.
3. Por cima, polvilhe o queijo esfarelado e finalize com algumas colheres de mel, bem distribuídas por toda a superfície.
4. Levante uma ponta da massa e enrole com cuidado. Em seguida, pinte a superfície com um ovo batido (se preferir, deixe para pincelar as rodelas depois de cortadas, cuidando para que as laterais estejam bem pinceladas).
5. Pegue uma faca molhada e corte o rolo em pedaços de 2 cm de espessura.
6. Coloque cada parte em um tabuleiro forrado de papel manteiga e leve ao forno a 180°C por 25 minutos. Se quiser, pode virar na metade do tempo de cozimento.